Quels sont les bienfaits de la vitamine C?
La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est l’un des nutriments essentiels pour notre santé, que le corps humain ne peut pas produire par lui-même. Présente en abondance dans de nombreux fruits et légumes, elle joue un rôle crucial dans le maintien d’un système immunitaire fort et dans la protection contre les radicaux libres. Depuis sa découverte au 18ème siècle par le navigateur britannique James Lind, qui a constaté les effets curatifs des agrumes sur les marins atteints de scorbut, la vitamine C a fait l’objet de nombreuses études scientifiques approfondies. Ce n’est pas par hasard que la vitamine C est qualifiée de « vitamine superstar » et fait partie des suppléments alimentaires les plus populaires dans le monde. Cet article mettra en lumière les bienfaits de la vitamine C
La vitamine C est un puissant antioxydant
En tant qu’antioxydant, la vitamine C aide à protéger les cellules contre les effets des radicaux libres (des molécules produites lors de réactions métaboliques normales, de la décomposition des aliments ou de l’exposition à des facteurs environnementaux tels que la pollution, le stress, une mauvaise alimentation,la fumée de tabac, les radiations du soleil ou autres).
Ces radicaux libres endommagent les cellules et contribuent au processus de vieillissement prématuré ainsi qu’à diverses maladies chroniques. En effet, ils jouent un rôle dans les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives ou autres…
La vitamine C stimule le système immunitaire et aide à lutter contre les germes
La vitamine C est un élément essentiel pour le bon fonctionnement du système immunitaire, jouant un rôle crucial dans la protection contre les infections et les maladies. Comme nous l’avons vu précédemment, en tant qu’antioxydant puissant, la vitamine C renforce les défenses naturelles du corps en neutralisant les radicaux libres qui compromettent la fonction cellulaire.
De plus, elle stimule la production et l’activité des cellules immunitaires, telles que les lymphocytes T et les phagocytes (globules blancs), responsables de la détection et de l’élimination des agents pathogènes. La vitamine C favorise également la production de cytokines, des protéines régulatrices qui coordonnent la réponse immunitaire.
Aussi, la vitamine C est virucide, bactéricide et stimule l’action des antibiotiques. Il est donc judicieux de l’utiliser lors de nos petites maladies hivernales ou même en cas de resistance aux antibiotiques. Sinon, utilisez les huiles essentielles, elles sont très efficaces dans ce cas😜!
La vitamine C: un agent détoxifiant pour le corps
Les toxines, y compris les métaux lourds, sont présentes tout autour de nous – dans l’air que nous respirons, la nourriture que nous mangeons, le maquillage que nous portons, et même d’autres produits que nous mettons sur notre corps. La vitamine C est un moyen très facile et pratique pour éliminer lentement ces toxines de votre corps au fil du temps.
La vitamine C agit en partie comme un chélateur, ce qui signifie qu’elle peut se lier à certains métaux lourds et faciliter leur élimination par les voies d’excrétion naturelles, telles que les voies urinaires.
De plus, la vitamine C joue un rôle important dans la phase de détoxification du foie, un organe clé impliqué dans l’élimination des substances indésirables du corps. Elle participe à la synthèse du glutathion, un puissant antioxydant endogène impliqué dans la neutralisation des toxines et la détoxification des composés nocifs.
La vitamine C participe à la synthèse du collagène
La vitamine C joue un rôle essentiel dans la synthèse du collagène, une protéine structurelle fondamentale présente dans la peau, les os, les tendons, les vaisseaux sanguins et d’autres tissus conjonctifs du corps. Le collagène est responsable de la résistance, de l’élasticité et de la fermeté de la peau, ainsi que de la santé des articulations et des os.
Participe à la synthèse de différentes hormones
Elle joue un rôle significatif dans plusieurs processus métaboliques, dont la synthèse de différentes hormones. Elle intervient notamment dans la production d’hormones telles que l’adrénaline, la noradrénaline, la dopamine et la sérotonine. Ces hormones sont impliquées dans la régulation de l’humeur, du stress, du sommeil, de l’appétit et du fonctionnement du système nerveux. La vitamine C est également nécessaire à la synthèse de l’hormone thyroïdienne, qui est essentielle pour réguler le métabolisme et la croissance.
Son action anticancéreuse
Linus Pauling, un chimiste de renommée mondiale et deux fois lauréat du prix Nobel, a fortement préconisé que des quantités massives de vitamine C. Effectivemment, dans les années 1970, il a observé que le traitement par vitamine C intraveineuse sur des patients atteints de cancer en phase terminale, suivi d’une supplémentation orale, avait des durées de survie quatre fois plus longues que celles non traitées. Cependant, ces résultats ont été controversés….De plus, il n’est désormais plus possible de se faire injecter de la vitamine C en France!
La vitamine C est toujours un sujet de recherche actif dans le domaine du cancer. Voici quelques points clés basés sur les recherches actuelles:
- Activité anti-tumorale : Des études ont montré que la vitamine C à forte dose inhibe la prolifération des cellules cancéreuses et possède une action antitumorale significative.
- Prévention du cancer : La vitamine C est essentielle dans la prévention du cancer. Une consommation de vitamine C a été associée à une incidence plus faible de plusieurs types de cancer, dont le cancer de la vessie, du sein, du col de l’utérus, de l’endomètre, de l’œsophage, de l’estomac, du gliome, du poumon, du pancréas, de la prostate, du rein et du cancer total.
- Chimiothérapie : La vitamine C peut être utilisée comme adjuvant thérapeutique en complément de la chimiothérapie. Elle peut améliorer les effets des chimiothérapies et diminuer les effets secondaires.
De nombreux oncologues français sont contre la prise de vitamine C pendant les traitements. Cependant, les essais cliniques sont en faveur de la vitamine C à forte dose en complément des traitements conventionnels.
C’est un sujet sérieux et un peu délicat. Donc, n’hésitez pas à faire vos propres recherches et à remettre en question ce que l’on vous dit…😉
Quelques informations supplémentaires
La vitamine C et le fer
La vitamine C favorise l’absorption du fer mais attention à ne pas les prendre en même temps! En effet, l’association augmente la formation de radicaux libres. Et, si vous avez suivi, ce n’est pas du tout ce que l’on souhaite😉!
Vitamine C et sommeil
Il est fréquemment affirmé que la vitamine C perturbe le sommeil. Selon Luc Bodin, cela est véridique principalement lors d’une carence en magnésium. En dehors de ce contexte, cela ne semble pas être le cas.
Pour lutter contre une infection
Comme je vous le disais plus haut, la vitamine permet de lutter contre les germes! Mais attention, lorsque nous sommes malade, la quantité de vitamine C présente dans le corps diminue. La supplémentation en vitamine C peut donc être une bonne idée! 😉
Où trouver de la vitamine C
Il est important de rappeler que le corps n’est pas capable de fabriquer de la vitamine C. C’est la raison pour laquelle, il est essentiel de l’apporter par l’alimentation!
L’apport journalier recommandé pour la vitamine C est de 100 mg.
Une carence en vitamine C produit de nombreux effets négatifs tels que le scorbut. Elle peut provoquer une fatigue intense, une baisse d’énergie, un état d’irritabilité et des troubles de la concentration. De plus, notre système immunitaire devient plus fragile, nous rendant plus à risque face à la maladie, aux infections, aux microbes et aux virus.
L'alimentation: la 1ère source de vitamine C
Voici une liste des aliments les plus riches en vitamine C:
- Cassis
- Orties
- Acérola
- Cynorrodhon (églantier)
- Hibiscus
- Kiwi
- Brocoli
- Poivron
- Choux (choux de Bruxelles, chou-fleur…)
- Persil
- Agrumes
- Fraises
Il est important de les consommer le plus cru et le plus frais possible. En effet, la vitamine C est très fragile, pour maximiser les avantages de la vitamine C, il est donc recommandé de:
- choisir des méthodes de cuisson douces,
- de stocker les aliments correctement,
- d’éviter une exposition excessive à la chaleur, à la lumière et à l’oxygène.
En conclusion, il est indéniable que la vitamine C joue un rôle multifacette essentiel pour la santé de notre corps. Des propriétés antioxydantes à son impact sur le système immunitaire et sa contribution à la formation du collagène, cette vitamine se distingue par ses bienfaits diversifiés.
Il est crucial de reconnaître l’importance d’une alimentation équilibrée, riche en sources naturelles de cette vitamine essentielle. Que ce soit à travers des agrumes, des baies ou des légumes colorés, intégrer régulièrement des aliments riches en vitamine C peut être une stratégie simple et efficace pour soutenir notre bien-être global.
En cas de besoin de complémentation, les comprimés d’acérola à croquer sont à privilégier pour un usage courant. En revanche, en cas de pathologie, il est préférable de privilégier la vitamine C liposomale.
