Recette de crumble courgettes, chèvre et noisettes
Bienvenue dans le monde de la cuisine créative où les ingrédients les plus simples se transforment en véritables délices. Dans cette recette, nous vous invitons à explorer une fusion audacieuse de saveurs avec un crumble original associant des courgettes tendres, du fromage de chèvre crémeux et des noisettes croquantes. Préparez-vous à épater vos papilles avec cette combinaison inattendue mais irrésistible de textures et de goûts. Que vous soyez amateur de cuisine végétarienne ou simplement à la recherche d’une nouvelle manière de savourer les légumes, ce crumble courgettes, chèvre et noisettes saura vous séduire à chaque bouchée.
Je vous propose dans cette recette une variante sans gluten mais vous pouvez tout à fait utiliser la recette habituelle du crumble! 😜
Plat à partager lors de moments gourmands et conviviaux!
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 4 ou 5 courgettes (à vous de voir en fonction de leur grosseur! N’oubliez pas que leur volume diminue à la cuisson 😉)
- fromage de chèvre frais ou pas en fonction de vos préférence.
- 50g de noisettes
- 10 feuilles de basilic
- 10 feuilles de menthe
- 2 gousses d’ail
Pour la pâte à crumble:
- 100g de flocons d’avoine (vous pouvez évidemment utiliser de la farine!)
- 80g de beurre
- parmesan à votre convenance
Préparation du crumble
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les courgettes à feu moyen à couvert. Puis à découvert pendant environ 10mn afin qu’elles perdent le maximum d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble en mélangeant les flocons d’avoine (ou la farine), le beurre et le parmesan. Ajoutez une pincée de sel si vous n’utilisez pas de beurre demi-sel 😜. Travaillez la pâte à la main jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.
- Concasser les noisettes grossièrement.
- Lavez et coupez les feuilles de menthe et de basilic et réservez.
- Coupez finement les 2 gousses d’ail.
- Une fois les courgettes cuites, déposez les dans un plat à gratin.
- Ajouter la menthe et le basilic ainsi que l’ail et des morceaux de chèvre. Mélangez afin de bien répartir tous les ingrédients.
- Saupoudrez la pâte à crumble et les noisettes sur les courgettes.
- Enfournez dans un four à 180° pendant 25mn.
Évidemment vous pouvez laisser libre court à votre imagination et ajuster cette recette selon vos goûts! N’hésitez pas à réinventer cette recette selon vos envies, en explorant de nouvelles herbes aromatiques ou en ajoutant une touche personnelle!
Que ce soit pour surprendre vos convives lors d’un repas entre amis ou pour vous régaler en famille, ce crumble apporte une touche d’originalité et de gourmandise à chaque portion.
Bon appétit !
